記憶中的(de)家鄉傳統農藝——風 簸

“遠看像頭牛，有腳不(bù)會走，口裏吐黃沙，肚裏翻跟鬥”。這(zhè)是(shì)一(yī / yì ／yí)則謎語的(de)謎面。過去的(de)孩子(zǐ)們都知道(dào)謎底是(shì)風簸。

風簸，也(yě)是(shì)農村必不(bù)可少的(de)生活工具。顧名思義，風簸就(jiù)是(shì)借助風的(de)力量，将糧食作物的(de)癟殼用風力簸去，留下顆粒飽滿的(de)糧食。

風簸用木制作而(ér)成，一(yī / yì ／yí)般高約一(yī / yì ／yí)米六，長約一(yī / yì ／yí)米八，寬六十公分左右。四柱直立，中部有敞口形如漏鬥，上(shàng)闊下小，梭口有木闆可手動控制流量，自由掌握流量。後端是(shì)渾圓的(de)腹腔，内置木軸，裝有六片扇片，外有鐵打的(de)鴛鴦拐通過軸心，手搖動而(ér)生風。前一(yī / yì ／yí)端是(shì)出(chū)口，粗糠秕殼由此風出(chū)。風簸底部設有錯位的(de)兩個(gè)出(chū)口，一(yī / yì ／yí)個(gè)出(chū)飽滿的(de)糧食，另一(yī / yì ／yí)個(gè)出(chū)空殼雜物。

   碾坊碾好谷子(zǐ)後，米糠混合在(zài)一(yī / yì ／yí)起，必須用風簸來(lái)處理後才能得到(dào)幹淨可食的(de)米粒。先将碾好的(de)帶糠谷物倒進風簸上(shàng)端入口處，右手搖動鴛鴦拐柄，風扇葉片便轉動起來(lái)；左手掌握梭口開關，讓谷物緩緩梭出(chū)。恰到(dào)好處時(shí)，便移動旁邊的(de)佧子(zǐ)，把梭口開關固定，騰出(chū)左手刨籮筐的(de)米粒。風扇葉片不(bù)停地(dì / de)旋轉，淨米從小口嘩嘩流出(chū)，粗糠和(hé / huò)空殼從另一(yī / yì ／yí)個(gè)出(chū)口流出(chū)，細糠就(jiù)從大(dà)口流出(chū)。如嫌米粒中還夾有糠秕，可重新倒入漏鬥口内，再用風簸處理一(yī / yì ／yí)次即可，風出(chū)的(de)碎米可以(yǐ)用來(lái)作飼料喂豬。農村收了(le／liǎo)谷子(zǐ)、打了(le／liǎo)菜籽等農作物後，都要(yào / yāo)用風簸去其雜物。如今，因爲(wéi / wèi)農村通了(le／liǎo)電，都用上(shàng)了(le／liǎo)電動打米機，風簸也(yě)就(jiù)淡出(chū)了(le／liǎo)人(rén)們的(de)生活。